南乳花生猪脚煲

猪蹄经过南乳的浸染，变得更加诱人。看着这红润细嫩的猪蹄，你口水还没流吗？

用料  

南乳花生猪脚煲的做法  

1. 猪脚切块后冷水焯水，盛出备用

2. 把南乳、柱候酱、料酒、生抽、白糖、盐倒入一个碗中，搅拌均匀做调汁备用

3. 姜、蒜切片，花生倒入水中浸泡15分钟

4. 锅中热油，倒入蒜片爆香，然后倒入猪脚翻炒

5. 接着倒入调好的南乳汁和胡椒粉，翻炒片刻

6. 小火炒至猪脚全部上色后关火

7. 接着将泡好的花生倒入煲中，再倒入猪脚

8. 倒入没过猪脚的热水，再放入姜片、八角，大火烧开后，盖上盖小火炖1小时

9. 开盖加入适量的盐，再次盖上锅盖再炖10分钟

10. 让人流口水的南乳花生猪脚煲就做好啦！

小贴士

1. 花生提前泡一下煮出来的口感更软糯。
2. 患有痛风的人群最好不食用腐乳。