炸猪排可以使用里脊肉也可以使用大排，最好一次做多少吃多少，不要放冰箱，这东西水分少，放冰箱后再次拿出更加干，吃这个东西配稀一点的东西吃比较合适
用料
| 猪里脊 | 一块 |
| 面包糠 | 几包 |
| 鸡蛋 | 1-2个 |
| 面粉 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
零基础自学-炸猪排的做法
我用的是猪里脊，大排也可以的
备好料，有老抽盐面粉黑胡椒
里脊需要先两面敲打
然后腌制，放入姜末老抽生抽料酒，大概30分钟左右即可
打一个鸡蛋
准备面粉（中粉）
面包糠
我之前因为不够后又出去买了三包
腌制好的猪里脊先过一下蛋液后上面粉最后上面包糠，面包糠压紧一点
热锅热油
开始炸，一次不要放太多，注意需要翻面，不要炸太久会老
炸好的猪排需要复炸才更香，但是时间不要过长
装盘
切好
浇上番茄酱就完工了
最后上个全家福~^-^
小贴士
油炸的东西虽然很想也好吃，但是不太健康，喜欢吃也不要顿顿吃哦~^^
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