用料
银鱼仔炒鸡蛋的做法
小银鱼清洗干净备用
先在鸡蛋中加入适量盐搅拌,再加入洗净的小银鱼再次搅拌
锅烧热后加入适量食用油,等油微热后再加入搅拌好的蛋液
蛋液稍微成型后,不断翻炒
将鸡蛋煎至焦黄后装盘
小贴士
银鱼本身含盐,这道菜的盐需比正常的炒鸡蛋所需的盐少。