小时候就很喜欢，每年过年的时候都会包。冬天里的冬笋也是很棒的，馅里面都会加😃😃
用料
| 香菇 | 100克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 大蒜 | 4根 |
| 葱 | 5根 |
| 三层内 | 200克 |
| 芋子 | 600克 |
| 地瓜粉 | 300克 |
| 植物油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
宁化烧麦的做法
把香菇放入水中泡发
芋子放入锅中煮烂后去皮，我是直接带皮放入锅中煮，这样子比较方便
锅中放入小量的油需加热一会，关火
放入煮熟的芋子，加入少量的盐
芋子捣烂，放入一个大脸盆中
加入地瓜粉，加的时候不能一次加够，需要慢慢的加，加多了皮就不好吃了
搓成光滑的一个圆团就可以了
现在是春天只有春笋了，放笋放入锅内煮熟后备用
香菇，笋切成碎备用
红萝卜，蒜，葱切成碎
锅内加油，把切好的三层肉放入炸出香味，放入香菇，笋炒一会再加入蒜，葱，红萝卜，我还有加入了一些长豆角，觉得好看也很好吃😃。加入盐，生油及料酒后就可以起锅了。
刚才做好的芋子团，现在就可以用了，在手上搓成一个小圆团，把陷放入就好了，如果实在不会包的话就上网搜一下😂
这就是包好的样子，锅里面加水，把包好的烧麦放在蒸层上，蒸个20分钟就可以了。记得蒸的过程中要洒点水，洒两次就可以了，水不能太多
把蒸熟的烧麦放入大碗中。
猪油放入碗中并加入生抽，在锅中蒸热，最后把热油浇在烧麦上就可以啦。
外貌不好看，但是很好吃😝
小贴士
皮的做法比较讲究，加地瓜粉的时候要注意量，馅你喜吃什么就可以做什么
烹饪屋
