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无敌鲜香豆腐虾仁猪肉丸

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:7.41K
无敌鲜香豆腐虾仁猪肉丸的做法步骤图

路上偶然萌发的想法 跟老爸老妈一起合谋 取得意外的巨大成功 一向对我做的健康餐不屑一顾的老爸大呼太香了 调料简单完全是食材完美搭配混合在一起的鲜味 但真的香到停不下来 因为加了豆腐所以特别QQ弹弹 有一种手打好几小时的劲儿

用料  

虾仁 8小只
北豆腐 1块（约300克）
里脊肉（可根据个人口味换五花肉） 300克
葱 4片
姜 3片
料酒
酱油
白胡椒
蚝油
花椒粉
木耳 2-3朵
干香菇 3朵
香油 1小勺
橄榄油 1大勺

无敌鲜香豆腐虾仁猪肉丸的做法  

  1. 虾仁用姜丝料酒炒一下 切小丁 汤汁别扔 留着加在丸子里提鲜

  2. 木耳 香菇切小丁 里脊和所有调味料放搅碎机里搅成泥

  3. 北豆腐用厨房纸巾盖着放在盘子里 上面压盛水的大碗 微博炉3分钟 去水

  4. 木耳 蘑菇 虾仁（连汤）和肉馅搅匀 豆腐放进去用手抓碎

    无敌鲜香豆腐虾仁猪肉丸的做法步骤图 第2张

  5. 放在锅里用油煎到表面金黄 取出后烤箱200度烤30min/蒸15-20min

    无敌鲜香豆腐虾仁猪肉丸的做法步骤图 第3张

  6. 烤熟的比较Q弹 表皮干韧一点 里面爆汁

    无敌鲜香豆腐虾仁猪肉丸的做法步骤图 第4张

  7. 蒸熟的比较像中式家常做的丸子 比较松软

    无敌鲜香豆腐虾仁猪肉丸的做法步骤图 第5张

小贴士

适合卷饼或者烩大白菜吃
木耳香菇虾仁不建议省略 真的太提味 还可以加点胡萝卜 藕 荸荠啥的

Tags：无敌 豆腐 鲜香 猪肉 虾仁
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