小时候不喜欢吃芹菜,因为总觉得炒的没有味道,现在自己做的时候,摸索出来让芹菜更有味道的办法
用料
豆干芹菜的做法
煸炒肉丝,切好葱姜蒜
芹菜切斜刀块,芹菜切成斜条状,更容易使芹菜有滋味。
依次加入盐,糖,加入糖更有助于提高青菜的鲜味,加入水淀粉和醋,最后加入醋可以使芹菜更脆,出锅。
小贴士
一个是芹菜要切斜刀块,更入味,加糖有助于提高菜的鲜味