已经把方法简化到最简单了
你们别再跟我说难哟
用料
| 牛肉 | 500克 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 蚝油、酱油 | 2勺、2勺 |
| 生粉、盐 | 1勺、1勺 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 花椒粉 | 2勺 |
| 孜然粉 | 2勺 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 糖 | 0.5勺 |
| 花生油 | 2勺 |
| 中筋面粉 | 280克 |
| 干酵母 | 1克 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 15克 |
| 水 | 150克 |
| 京葱 | 1根 |
厚厚牛肉烧饼的做法
牛肉选的是黄牛肉，比例是8:2，8分瘦牛肉，2分肥肉，
肉剁碎，京葱切小丁，拌入味料，拌好后，冷藏半小时，更好包馅
准备面团，将面团打好后（不需要打出膜），中速4分钟（厨师机），盖上保鲜膜，醒面半小时，分10个剂子，（估约60G/个），再醒10分钟，排气，擀圆，包肉馅（肉多肉少随意），用手轻轻按压扁
平底锅，放少油，中小火，双面煎定型，放半小半碗水，盖锅盖焖煮，水干后即可
煎好后会大一点
一定要热吃才香
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