竹笋腊肉

竹笋是一种很美好的食材，真的能从鲜笋里吃到自然的味道。一般笋的做法比较极端些，要么就是完完全全保留原味，要么就是油焖笋，腊肉炖笋之类的清淡浓香的配合。
能扛得住重油或腊肉味道的食材，还能搭配出美妙无比的味道的，非竹笋莫属。

用料  

竹笋腊肉的做法  

1. 竹笋切段，进热水中焯烫一分钟，捞出备用。

2. 腊肉/腊肠切好，热锅凉油，中火。进腊肉/腊肠翻炒。然后放葱段，姜末，竹笋。继续翻炒。

3. 一分钟后喵，放糖、盐。起锅。

小贴士

肠胃不好的人不要多吃老笋，吃笋呢，最好是吃嫩笋。