用料
虾仁炒黄瓜的做法
准备好食材调料。
盘中虾仁倒入一勺料酒,2克盐腌制十分钟。
黄瓜切菱形片。
姜切细丝,葱切圈。蒜拍碎。
锅中热油,下入葱姜蒜,倒入虾仁翻炒。
倒入一勺蚝油。
炒至虾仁变色倒入黄瓜片。
大火快速的翻炒至黄瓜片变微软。
出锅装盘。
自己买鲜虾,扒的虾仁特别大,特别鲜。
特别鲜美!
小贴士
虾仁先用料酒和盐腌制去腥入味儿。虾仁炒黄瓜出锅马上吃,否则黄瓜容易出水。