在抖音学的一个快手炒饭！！！最近很流行！超级简单厨房小白就能做！配料很少！这是一人份的方子！人数增多加倍就行！幸福感满满的炒饭～
用料
| 小龙虾尾 | 适量 |
| 咸鸭蛋 | 两个 |
| 小葱 | 三根 |
| 姜 | 两片 |
| 隔夜大米饭 | 一碗 |
小龙虾蛋黄炒饭丶的做法
冰冻小龙虾尾泡水！不想泡也行！但是感觉会欠点！
锅里放葱段（葱白部分），姜片！料酒焯水！
焯水期间把准备好的咸鸭蛋破开，蛋清蛋黄分离！碾碎！
一人份的蛋清建议用一半，不然会容易咸！
小龙虾尾捞出来凉水清洗一下去虾线！
小葱葱绿部分切葱花一会备用！需要的东西就这么多！
锅里烧油！油热了下鸭蛋黄！开小火翻炒到大面积冒泡泡！
加入小龙虾翻炒！
加入隔夜大米饭！没有的话早晨蒸一下晾凉也可以！翻炒到米饭和鸭蛋黄混合！
加蛋清，一半的量，一人份就一个蛋清，两人两个以此类推！（我加了两个有点咸）哈哈哈哈！亲身试验！稍微加一丢丢生抽提味！不放也行！
最后一步加葱花翻炒！小葱！小葱！小葱！小葱喷香！特别重要！有多重要可以参考我的海鲜炒饭！就不多说了！
最后一步摆盘开造～幸福感满满的！配上一点淡淡的茶水完美！
小贴士
没啥特别的小技巧！蛋黄炒的时候用小火！尤其是小白！别怕慢！听说容易糊！老手直接开中火就行了！蛋白一定记得加一半！不然真的咸！如果淡了可以加盐调味！咸了就没招咯～感谢看完我这么啰嗦的话！爱你们呦～啾咪～
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