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糖醋带鱼(懒人版)

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:3.34W
糖醋带鱼(懒人版)的做法步骤图

最近爱上吃糖醋的菜了,亲戚上次来的时候拿了点带鱼,一直放在冷冻室,今天拿出来一解冻,发现这带鱼简直瘦的皮包骨啊,只能拿来做点糖醋的,吃起来就像糖醋梅子鱼了,依旧是懒人版的,不用裹粉,不用炸,只需要煎好加入糖醋汁,很简单的哦

用料  

带鱼 600克
葱段 一小段
生姜 4片
30ML
生抽 60ML
白糖 90ML
白醋 120ML
清水 150ML
植物油 少许

糖醋带鱼(懒人版)的做法  

  1. 带鱼处理干净,切好后稍微晾干

  2. 大葱和生姜切片,平底锅热油,下葱姜,爆出香味,捞出葱姜,下带鱼煎,煎至两面发硬

  3. 料酒,醋,糖,生抽,清水一起混合,然后倒入平底锅,开中火烧5分钟,大火稍微收一下汤汁,就可以了

  4. 把带鱼用筷子夹出来铺在盘子中,汤汁淋入,撒上葱花,即可开动

小贴士

煎带鱼切记要一面煎好再翻动,免得碎掉

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