用料
蒜蓉胡萝卜丝的做法
主料:胡萝卜一个半;辅料:蒜蓉适量;做法:1、胡萝卜洗净切丝,四小瓣蒜压成蒜蓉备用;2、热锅凉油,油比平时炒菜多些,倒入胡萝卜丝,翻炒均匀,盖上锅盖焖上几分钟,直到萝卜丝的水分蒸发的差不多为止;3、把蒜蓉撒上,加入适量的盐,和胡萝卜丝翻炒均匀,再稍焖上一小会儿即可出锅!
小贴士
碎碎念:a.胡萝卜最好手工切丝,这样味道更好;b.焖胡萝卜丝时候,中间要翻炒几次,让萝卜丝受热均匀,更容易挥发水分!