用料
虾仁豆腐渣的做法
大蒜和姜剁成碎末,用生抽泡上备用。虾子去掉头,焯熟捞出来备用。
豆腐渣和两个鸡蛋搅拌均匀。油热了后下豆腐渣翻炒。五分钟后加虾仁。再翻炒几分钟加之前的蒜蓉调料和适当的盐,一点葱花就可以了。
小贴士
豆腐渣和鸡蛋搅拌的时候。可以先把鸡蛋搅拌好再加入豆腐渣搅拌。豆腐渣是平时做豆浆剩下的。晾干就行了。