美味的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，便宜又好吃😋
用料
| 梅花肉 | 半斤 |
| 京葱 | 一段 |
| 木耳 | 4朵 |
| 茭白 | 1段 |
| 胡萝卜 | 1段 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 老抽 | 少许 |
| 醋 | 少许 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 泡椒 | 1小勺 |
| 红油豆瓣 | 1大勺 |
矜宸•鱼香肉丝的做法
猪梅花肉解冻，胡萝卜，木耳，茭白切丝，姜蒜切末，京葱切丝。
老抽，醋，料酒，生粉调配芡汁备用
切肉丝
少许盐胡椒，生粉，鸡蛋清给肉丝上浆
充分抓匀所有水分
热锅油至五成熟，下入肉丝
迅速滑开
将肉丝滑炒至断生
将肉丝盛出备用
国内留底油，依次下入姜蒜，胡萝卜，茭白，木耳，京葱丝。
煸炒出香味
加入一大勺豆瓣酱，煸炒出香味和红油
下入肉丝，一勺泡椒
迅速翻炒均匀
倒入芡汁，开大火
加入葱丝翻炒出香味
用糖调味
大火翻炒出锅装盘完成
小贴士
传统的川菜，美味简单，每个人都可以用普通的食材做出餐馆级的菜品，一起来试试吧～
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