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轻食快手Brunch 西葫芦番茄#One-Pan Summer Eggs

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:2.08W
轻食快手Brunch 西葫芦番茄#One-Pan Summer Eggs的做法步骤图

菜谱学习自，比较爱吃水波蛋就改成水波蛋啦~  少油低卡，按用料是196kcal哈! Brunch的好选择~  食材准备个小5分钟，做个10几分钟。超快手啦！

用料  

西葫芦 200g (1个)
番茄/圣女果 100g
鸡蛋 1枚
蒜 2-3瓣
橄榄油 1tbsp
罗勒叶(可不加) 若干
黑胡椒 看着来吧!

轻食快手Brunch 西葫芦番茄#One-Pan Summer Eggs的做法  

  1. 准备食材，西葫芦切小块，小圣女果对切，番茄切小块，蒜碾碎

  2. 在平底锅中加入一小勺橄榄油，涂抹均匀。

  3. 放入西葫芦加热翻炒，等到西葫芦软烂后加入番茄和蒜瓣，外加一点点盐。 （BBC菜谱说大概5分钟会软，我的加了一点点水，大概差不多是5分钟，原菜谱没有放盐，我加了一点点）

  4. （爱吃水波蛋的我只做了一个水波蛋）另起一锅烧水，水中加入白醋和盐，水快开时在锅中用筷子迅速搅拌起漩涡，倒入鸡蛋。用筷子帮助定型，稍等3分钟左右，鸡蛋白凝固，心差不多是溏心啦，喜欢吃凝固的就再煮煮~

  5. （原菜谱）等待一会儿，觉得大概快熟了打入鸡蛋，待鸡蛋凝固到你喜欢的程度，放入罗勒叶，撒黑胡椒。

    轻食快手Brunch 西葫芦番茄#One-Pan Summer Eggs的做法步骤图 第2张

小贴士

水波蛋参照：

Tags：轻食 Pan brunch 快手 西葫芦
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