茄汁西葫芦

我发现茄汁豆腐的美味之后创造了一系列菜谱

用料  

茄汁西葫芦的做法  

1. 1.把一个西葫芦一分为二，二分为四，用刀削掉里边的瓤。然后用刀斜着切（无所谓啦，薄厚适中就可以）
   2.西红柿像以前一样切花刀，但是可以拿火上烫久一下，一定注意烫久一点，要不然皮儿剥不下来。
   3.炒两个鸡蛋。

2. 1.西葫芦在水里煮，可以煮稍微硬一点。也可以自己尝一下，软一点都可以
   2.爆葱香花小米辣尖椒，加入茄汁，炒出汁
   3.加入焯水的西葫芦和炒好的鸡蛋
   4.生抽两勺，蚝油一勺盐适量，一勺淀粉，适量的糖（万能配方）倒入料汁咕嘟几分钟

小贴士

可以根据自己的喜好加其他的菜品，比如切丁的黄瓜。