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锤牛肉（肉肉松解术）

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:2.18W
锤牛肉（肉肉松解术）的做法步骤图

用料  

牛里脊 150克

锤牛肉（肉肉松解术）的做法  

  1. 牛里脊去筋切片，我这个是一块菲力牛排

    锤牛肉（肉肉松解术）的做法步骤图 第2张

  2. 先用松肉锤敲，后用菜刀拍（也可以用刀背敲）

    锤牛肉（肉肉松解术）的做法步骤图 第3张

  3. 成品

    锤牛肉（肉肉松解术）的做法步骤图 第4张

  4. 加点黑椒盐抓匀，然后加少量啤酒跟生粉抓到所有的汁水都吸收，然后加少量食用油封一下放入冰箱冷藏

    锤牛肉（肉肉松解术）的做法步骤图 第5张

小贴士

这个方法适合猪牛羊肉，这样处理以后，做水煮，油炸，还是快炒都是很嫩的

Tags：牛肉 锤牛肉肉肉松解术 肉肉 松解术
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