待客第一道（新手零失误版）

今天想吃菜了，尤其是想吃粉条了，哈哈哈，志愿者们送的盲包里刚好有豆芽，我就做了这个菜，配小米粥饼，或是米饭再合适不过了

用料  

待客第一道（新手零失误版）的做法  

1. 准备工作提前做好
   1.洗好豆芽油白菜，油白菜切好
   2.把红薯粉条提前用热水泡一下泡软就可以了
   3.煎好四个鸡蛋，放置一个碗里
   

2. 1.调料汁
   ⚠️ 2.5勺生抽➕0.5勺老抽➕1勺蚝油➕白糖1勺 在小碗里搅拌，提前调好的料汁很适合新手操作

3. 1.锅中倒油
   2.油热后倒入葱姜末，

4. 1.出香味了赶紧放豆芽，大火翻炒40s左右，

5. 1.然后加入油白菜，翻炒均匀
   2.接着放鸡蛋和红薯粉条，
   3.倒入调好的料汁，翻炒翻炒
   4，如果感觉有点干，怕糊锅，边上➕一点开水我，不要多哦
   
   

6. 最后看颜色和咸淡，
   1.先看颜色，如果觉得淡了可以➕一丁点老抽，千万别加多，老抽非常上色的，翻炒均匀，
   2.出锅前试试咸淡，我是放了一点点盐，因为今天炒的菜有点多，一盆，但是都吃完了😂😂😂