底部焦香酥脆,饺子口感柔韧。无论是做早餐还是配菜都非常合适,步骤也非常简单易学,是高性价比的快手菜。
用料
油 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
速冻饺子 | 5只 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
水 | 一小碗(约50g) |
快手鸡蛋抱饺的做法
蛋液提前打散,加盐和黑胡椒(依个人口味可不加)。热锅冷油,平底锅内直接放入速冻饺子,底部朝下,加一小碗水,大火加盖煮。
待底部水收干,倒入提前准备好的蛋液,转中小火,盖锅盖将鸡蛋液焖熟至凝固。盛出装盘,加上你喜欢的酱汁或者直接吃都非常美味。非常适合一人食。
小贴士
1.加蛋液之前一定要确保水分收干,并且饺子发出“滋啦滋啦”的声音,这样饺子底部才会酥脆。
2.加完蛋液一定要转中小火,并且时常检查底部,这样才不会糊底。
3.新手一定要用平底不粘锅,火不要开太大,否则还是会失败。
4.希望能给大家一点点帮助,用餐愉快~