前俩天包了饺子,今天突然想吃煎饺,就搞了个抱蛋煎饺,材料都是现成的,很方便,很香
用料
油 | 克 |
鸡蛋 2 | 个 |
芝麻 | 克 |
懒人版快手抱蛋煎饺的做法
我是前俩天包的饺子冻在冰柜,提前拿出来晾了一会儿,表面有点水,建议煎的时候拿好锅盖。锅热后放层薄油加热,开小火码好饺子,中小火煎一会,底层有一层黄黄的壳就行
然后加水没过饺子一半以上一点点开中大火煮(大概五六分钟吧,注意不要让水完全烧干)
等待的过程中可以把鸡蛋打散加盐,别放多了,锅内还有一些水的时候把蛋液散开倒进去,不均匀可以转动锅
不用等蛋完全熟的时候撒上黑芝麻,加葱花更香,但我是晚上临时起意,家里没葱花就没放。然后差不多就可以吃了
小贴士
别烧焦了