冰糖陈皮姜仔鸭

做给石同学吃，石同学有点感冒，鸭肉性寒，所以加了陈皮，姜和大蒜。我在哺乳期，所以没加料酒。

用料  

冰糖陈皮姜仔鸭的做法  

1. 鸭斩小块。

2. 葱姜下锅煸炒出香味。

3. 倒入鸭肉，炒至鸭皮金黄色，加酱油，醋，糖。

4. 自己做的陈皮，很简单，吃的橘子或橙子皮放入烤箱烤干即可。阳光晒也可以哦。

5. 最后加入陈皮，蒜片，热水适量，小火炖半小时。（根据鸭子的成熟度选择炖的时间）

6. 小火炖后，大火收汁。

7. 装盘。

小贴士

陈皮有点淡淡的苦香味，不喜欢苦味的少放些哦。