妈妈的味道~妈妈说把临时创意想出来的菜品,吃起来香酥香酥,可做零食可下酒,非常好吃。
用料
虾米 | 克 |
水 | 克 |
花生 | 克 |
盐 | 克 |
糖 | 克 |
辣椒粉 | |
生姜 | |
花椒 | |
大蒜 | |
胡椒粉 | |
鸡精 | |
花生虾米的做法
把干虾米泡半个小时,泡到有点软软的,捏起来有点肉感的样子
虾米泡好后沥干水分,锅中加入少许食用油,加入生姜丝,大蒜片,干花椒,煸炒出香味后加入虾米,把虾米炒至口感酥酥的
加入炸好的花生米,加入少量盐,辣椒粉,胡椒粉,鸡精,翻炒一会儿起锅就可以了。
小贴士
1.辣椒粉我用的四川买的辣椒粉,味道更好,
2花生米自己炸好了先放凉,红皮花生更香一些。