胡萝卜炒火腿肠

简单易学，零翻车，大人小孩都爱吃。

用料  

胡萝卜炒火腿肠的做法  

1. 洗干净胡萝卜，切成碎，我喜欢先切成片再切碎

2. 打开火腿肠，只需要一根，切成小个，可以是丁也可以是碎，和胡萝卜大小差不多，口感更好。

3. 切好装盘。由于偷懒火腿肠切太大，口感不够。

4. 葱花，起锅前放进去翻炒，增加色泽，香味。

5. 火腿肠要先煎，加入一点蒜泥，辣椒粉拌开。（此步骤可省略，看个人口味）

6. 加油热锅，加入蒜煎香。

7. 放入火腿肠，控制火候，待肉眼可见的火腿肠一面成皮金黄，加入胡萝卜。

8. 翻炒，加适当盐，适当鸡精，半勺耗油，起锅前加入葱花翻炒。

9. 完成。

小贴士

切菜大小保持一致。
火腿肠量为胡萝卜1/3
煎火腿肠注意火候，不要烧焦。