土豆烧鸡腿（宝宝菜）

老母亲记录自家宝宝爱吃的菜

用料  

土豆烧鸡腿（宝宝菜）的做法  

1. 准备好材料，菌菇胡萝卜焯水，土豆先蒸熟

2. 鸡腿剔掉骨头，切小块放锅里，加一片姜一起煮，用勺舀去浮沫（此处忘记拍图😳）

3. 煮鸡腿的时间，把菌菇胡萝卜切小，土豆块稍微切大一点

4. 捞出煮好的鸡腿，用擀面杖敲，可以让鸡肉松一些

5. 锅里放油加热，丢洋葱姜片大蒜头，炒出香味（洋葱可以切小，不吃洋葱的宝宝就整片丢吧，出锅时好捞出来）

6. 炒出香味后倒入菌菇，继续炒

7. 菌菇香味出来，快速倒胡萝卜丁翻炒

8. 锅里倒一点水，乘着热气倒入土豆块，稍微再翻一下

9. 加水，没过食材一点，同时加入山楂干

10. 盖上盖子，煮开

11. 煮开后放一点点糖，少量酱油，搅匀，倒入鸡腿肉，再搅匀，然后盖上盖子继续煮，把汤汁收浓

12. 汤汁收浓后，加入少量盐，搅匀，关火，闷一小会，挑出洋葱姜蒜山楂，盛出端给宝宝吧

小贴士

1.鸡腿骨剔干净，注意是否有骨头渣
2.汤汁可以不收，拿的给宝宝煮面