轻轻松松炸翅根

天下美食，唯快不破

用料  

轻轻松松炸翅根的做法  

1. 翅根或者鸡翅，用料酒，胡椒粉，生抽等调料腌制冷藏入味。依据个人喜好随便。炸之前打入一颗鸡蛋抓匀，再撒入适量面粉抓匀。

2. 油温六成热关小火，放入翅根慢炸六七分钟。刚放入时不要搅动，成型后注意翻面不要焦糊。捞出，烧热油到八分，复炸一两分钟，至颜色好看捞出。

3. 撒椒盐粉或辣椒粉食用。

小贴士

掌握两个要点，零基础也会：
1. 第一次炸油温不能太高，否则外面焦了里面还生着。宁愿油温低点慢慢炸。六成热就是插根筷子往上冒小泡
2. 舍得用油，否则就不是炸了。