冰箱里还剩大半盒蘑菇,再不吃就要坏掉了,赶紧拿出来烤一烤做午餐菜
用料
蘑菇 | 若干 |
鸡蛋 | 2枚 |
欧芹碎 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
Parmesan cheese | 适量 |
蘑菇烤蛋的做法
烤箱预热400F。蘑菇洗净、切片、沥干。锅内入一点橄榄油,小火慢炒约2分钟至熟,期间加适量盐和黑胡椒调味
将炒好的蘑菇转移至一个预先在内部抹了一层薄油的烤碗内,打两个鸡蛋,蛋上撒一些盐和黑胡椒调味。撒适量Parmesan cheese。
400F烤10分钟即可,出来时蛋白凝结、蛋黄应该在流心的状态,撒上切碎的欧芹做点缀
配上烤好的面包片,就是一顿简单可口的午餐菜呢~
小贴士
因为太简单了,所以没有贴士,基本上任何蘑菇都可以,香菇大概不可以😂