平时掰出来的虾头虾壳不要浪费啊,我们学学霆锋在锋味里的做法,把虾壳炒出红油用来滚菜汤可别说有多鲜啦
用料
虾壳滚菜汤的做法
起锅热油放虾壳翻炒,炒出香味和红油
加适量清水滚汤
滚几分钟看着滚出这样的奶红色的汤和把虾壳的鲜味煮出来之后,把虾壳全部捞出来
下青菜滚汤,滚到青菜出味,稍微软烂关火下盐少许鸡精调味
有浮沫就把上面的浮沫撇一下
像这样就已经煮好了,青菜刚刚好吃,汤也很鲜