洋葱和醋,都是软化血管的好东西,高纤维预防便秘,杀菌,对高血压也很好;总之常吃有益健康
用料
洋葱 | 半个 |
醋 | 100毫升 |
生抽 | 2大勺 |
冰糖 | 50克 |
黄酒/料酒 | 30毫升 |
白酒 | 1大勺 |
糖醋洋葱的做法
取半个洋葱,洗干净
切丝,泡在冰的凉开水中(事先煮开晾凉冰一下),冷藏1小时左右,去辛辣味
醋,生抽,黄酒,冰糖小火煮开,放凉
洋葱沥干水分,装入洗干净干玻璃瓶中,倒入晾凉的酱油醋汁,我喜欢甜再放了2块冰糖,封上白酒不要摇晃,起到杀菌作用
密封放冰箱,隔天可以吃了
紫色看不到就不辣(要3~4天),这时口感很好,酸甜脆
小贴士
1、瓶子干净无油。
2、切丝后冰水泡,冷藏一小时左右去辣,不泡的话比较辣(看个人喜好)