热,必备开胃小菜
用料
小姨妈特色凉拌酸辣青瓜的做法
日本小青瓜
洗干净后,一根切三段,青瓜皮肉分离
青瓜肉借助筷子,一边斜刀切
另一边正刀切
完美青瓜花切
撒盐,半小时出水
准备腌料:青柠檬片、黄柠檬片、蒜片、辣椒圈
倒入凉拌碗
加糖
加白米醋
加鱼露
加头抽
加老抽
搅拌均匀
加入青瓜
两小时后入味可以开吃
皮脆!肉滑!
小贴士
放入冰箱,口感更佳!