西红柿炒鸡蛋这道菜相信很多人可以说是从小吃到大并且一直喜欢的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，简单却色香味俱全，汤汁浓郁拌饭特香，隔三差五就要做上一顿，不管盖饭还是盖面都很不错，番茄汤是浓郁，酸甜开胃又鲜美，这搭配谁能不爱？
用料
| 西红柿 | 2个 |
| 鸡蛋 | 3-5个 |
| 盐 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 番茄酱 | 1勺（可根据口味添加可不加） |
| 蒜末 | 5g |
| 水淀粉 | 1/3碗 |
归禾器铸铁锅料理丨经典番茄炒蛋（西红柿炒鸡蛋）的做法
番茄洗净后去蒂切半
改刀成滚刀块装盘备用
鸡蛋打散，加少许盐搅拌成蛋液备用
铸铁炒锅热锅冷油，倒入蛋液，大火将蛋炒熟后盛出
重新放少许油，下番茄
转小火，翻炒至番茄变软出汁
把炒好的鸡蛋倒进去，翻炒均匀
加盐、白糖以及适量番茄酱，翻炒均匀后，放水淀粉
煮至入味、收汁
出锅前放蒜末
即可享用
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