用料
牛奶 | 250克 |
芒果 | 1个 |
细砂糖 | 5克 |
吉利丁粉 | 20g |
纯净水 | 150ml |
方形模具 | 2个 |
双色芒果布丁的做法
芒果切小块,装盘备用,尽量切细一些,方便布丁切块。
锅中倒入纯净水150ml,加入5g白砂糖,喜甜的朋友可以多加一些。中火加热。
小碗中盛30ml纯净水,将一包吉利丁粉10g倒入,化开备用。
水烧开后倒入吉利丁水,边倒边搅拌。三分钟后倒入模具,加适量芒果。放入冰箱冷冻室冷藏。40分钟后取出,切块,装盘。
锅洗净,倒入牛奶,小火烧热。
同时小碗装30ml水,将吉利丁粉化开。
牛奶煮至60度左右时,加入吉利丁水,并不停搅拌。
牛奶煮开冒小泡,倒入模具,加入适量芒果丁。放冰箱冷冻室冷藏。
将冷冻成大块的布丁取出,倒扣,切小块装盘。芒果也可以换成草莓🍓奇异果🥝等自己爱吃的水果。