百香芒果乳酪布丁

第一次做用烤箱烤的布丁，口感还不错呢。而且特别简单，乳酪的甜，百香果的酸，口感很是清爽。

用料  

百香芒果乳酪布丁的做法  

1. 奶油奶酪室温软化，搅打顺滑.加入砂糖、继续搅打，加柠檬汁，打顺滑

2. 牛奶与奶油加热后缓慢加入奶酪糊中，边加边搅拌均匀

3. 鸡蛋打散，将上一步混合物加入到蛋液中，搅拌均匀，过筛两遍

4. 装入布丁杯中，烤箱160℃，水浴法烤30-40分钟，插牙签检查不倒即可。

5. 将吉利丁泡凉水软化，捞出，微波炉里加热10s，倒入芒果和百香果打成泥，混合均匀，放入布丁杯上部。冰箱冷藏。

小贴士

芒果一定要熟透啊，不然生芒果就太难吃啦。