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蓝莓果酱不用买，我来教你在家做

栏目: 果酱 / 发布于: / 人气:2.23W
蓝莓果酱不用买，我来教你在家做的做法步骤图

刚过完年，冰箱水果剩的属实有点多，好吃的蓝莓果酱安排起来，早餐烤几片面包，抹上自己做的无添加果酱，简直太美味了。

用料  

蓝莓 600克
黄冰糖（冰糖、白砂糖） 240克
柠檬 1个

蓝莓果酱不用买，我来教你在家做的做法  

  1. 蓝莓600克，我用的是大兴安岭的野生蓝莓是小小颗的，这种蓝莓酸甜可口，特别适合做果酱，如果你没有也可以用市售的蓝莓。

    蓝莓果酱不用买，我来教你在家做的做法步骤图 第2张

  2. 黄冰糖240克，也可以换成冰糖，或者是白砂糖。

    蓝莓果酱不用买，我来教你在家做的做法步骤图 第3张

  3. 把称好重的蓝莓和黄冰糖一起放到锅里，熬果酱最好用玻璃锅或者是不锈钢锅，不要用铁锅。

    蓝莓果酱不用买，我来教你在家做的做法步骤图 第4张

  4. 开中小火，慢慢的把冰糖熬融化，继续熬煮20分钟，熬的时候要一直不停的搅拌以免糊锅底。

    蓝莓果酱不用买，我来教你在家做的做法步骤图 第5张

  5. 挤一个柠檬的柠檬汁。

    蓝莓果酱不用买，我来教你在家做的做法步骤图 第6张

  6. 20分钟后把挤好的柠檬汁倒进锅里，继续熬煮10分钟，什么状态是果酱熬好了呢？准备一碗清水，用筷子滴一滴果酱到清水里，它可以凝固，就说明熬好了。

    蓝莓果酱不用买，我来教你在家做的做法步骤图 第7张

  7. 密封瓶事先要做好消毒准备，洗干净放在水里煮20分钟，或者是放在消毒碗柜里消毒，密封瓶是干燥的，没有水就可以使用了。

    蓝莓果酱不用买，我来教你在家做的做法步骤图 第8张

  8. 熬好的蓝莓果酱，趁热装在消毒好的瓶子里，马上盖上盖子倒扣，使其产生密封的效果，放凉后放入冰箱冷藏，这样做的蓝莓果酱可以放一个月哦，密封瓶最好选用小的，这样的话一次两次就可以吃完，不要用大瓶子，一两次吃不完，来回开盖接触空气、这样会缩短保质期还容易变质。

    蓝莓果酱不用买，我来教你在家做的做法步骤图 第9张
Tags：果酱 我来教你在家做 我来 蓝莓果酱不用买 蓝莓
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