和风味醂燉果酱

方子来自《笠原家の日式怀旧甜点》
以下介绍味醂制成的和风果酱，充满道地的日式风味，不仅适合搭配面包‘优格一起食用，当做肉类料理的调味沾酱也非常合适。
                                                                                                 ——————笠原将弘

*真的非常值得尝试方子，超级简单，煮的时候家里都是香香的味道，并且制作完的果酱是浓浓胶质的感觉，甜甜的带有李子原本的酸味，真的好好吃。

用料  

和风味醂燉果酱的做法  

1. 现将需要去皮的水果去皮

2. 切成5mm大小的丁

3. 将水果丁、味醂放入锅中，以中火加热

4. 煮到水分收干关火，静置放凉

小贴士

净重400g的水果以200ml味醂燉煮，可以自由选择喜欢的水果制作，大致放凉后倒进消毒的玻璃瓶里，即可冷藏保存。