佩西西西—百香果果酱

不知道什么时候起，百香果开始火起来了，酸酸甜甜的也很开胃。当时办公室的大姐家亲戚有果园，正好是百香果丰收的季节，我也买了一箱，五斤，太多了一下消耗不了，索性就做成果酱了，也是出奇的好吃，各种百搭，可以直接冲水喝，可以抹面包也可以加到雪碧里面，果香味十足。

用料  

佩西西西—百香果果酱的做法  

1. 百香果洗净，中间切开，用勺子取出果肉，我用平时盛米饭的碗装了一碗，大概400ml，加入100g白砂糖搅拌一会静置几分钟到糖全部融化，糖的部分可以依据自己喜欢来加，但不建议加太多，最好不超过果肉总量的三分之一，要不然太甜了

2. 洗净锅，不要有油，热锅，保证锅是无油无水状态，加入前面处理好的百香果果肉，中火煮开，然后小火慢煮，这个过程一定要不停搅拌，直到果酱浓稠晶莹剔透，关火

3. 提前消毒准备好无水无油干燥的玻璃瓶，百香果放凉透后装到瓶子里，可以直接冲水喝，可以抹面包，还可以冲雪碧喝等等。

小贴士

因为做的时候没有放防腐剂，所以要放冰箱冷藏保存，最好十天内吃完哦。