红糖西柚果酱/茶饮

最近可能是上火的东西吃的太多了，所以嘴角上起了一个火气，于是就想着怎么降降火呢，吃点水果吧。于是去水果店里逛了一逛，就逛出这道创意！可当果酱涂吐司，可冲水喝的好饮品！

用料  

红糖西柚果酱/茶饮的做法  

1. 西柚3个，洗净备用；

2. 将西柚在桌子上揉滚几下，这样很容易就可以将皮剥下了，将果肉简单切几刀；或者用刀直接切开剥皮也可以；

3. 果肉加红糖搅拌均匀，放置2小时；

4. 盐放入开水中搅拌至溶化，倒入西柚皮，泡2小时；

5. 倒掉泡西柚皮的水，用清水再过一遍西柚皮，用刀削掉皮里面的白瓤部分；

6. 将西柚皮切丝；

7. 将西柚皮丝倒入果肉里，加少许水，搅拌均匀；

8. 将混合物倒入搅拌机打成果汁，倒入不锈钢锅中；

9. 中火煮开后，转小火，慢慢熬到果酱汁较浓稠，加入桂花，搅拌均匀，再熬5分钟；

10. 关火，待果酱的温度降到温温的时候加入两勺蜂蜜，搅拌均匀；

11. 完全冷却后装瓶，存入冰箱；

12. 涂吐司，或冲水喝，都可以，一举两得的选择。

小贴士

1.做果酱，锅一定不能用铁锅和有涂层的锅，最好用不锈钢的。
2.装果酱的瓶子，一定要干净，无水无油；