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发表于:01-25
纽约酸是在无蛋清版威士忌酸上方加入干红葡萄酒调制而成的,比起威士忌酸增加了美感,也丰富了口感的层次,非常好入口,适合女士饮用~😊用料波本威士忌60毫升(2盎司)新鲜柠檬汁30毫升(1盎司)原味糖...
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发表于:01-31
福建省尤溪县山青水秀,国家4A级生态旅游区九阜山森林公园周边的村民自古以来每年立冬后春节前家家户户有自酿米酒的习惯。糯米:红曲:水=10:2:15据朱氏族谱记载,尤溪为宋代理学家朱煮的诞...
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发表于:12-29
《人生一串》第二季西南交大半山腰烧烤店的复刻版。夜宵养生啤酒🍺走一个!用料枸杞10粒啤酒半罐白玉桂花酒酿1杯枸杞酒酿啤酒的做法枸杞和酒酿入锅,中火将近沸腾。(图是我还加了西洋参片...
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发表于:03-10
喜欢橙子的同学们福利来啦!低度数爽口橙子菲士,是幸福的感觉~用料金酒45ml果粒橙30ml苏打水1听柠檬1个白砂糖1袋冰块少许块居家小资自制鸡尾酒-橙子菲士的做法将45ml金酒倒入shake杯中。3...
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发表于:03-19
用料青口12只黄油30克客家黄酒200克独子蒜1粒干红椒2颗蒸鱼豉油适量剁椒适量黄油酒煮青口的做法砂锅加热后放牛油,融化后放独子蒜(预先剁碎)、干红椒(剪碎),爆香后加黄酒汁稍煮开后依次加入...
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发表于:01-26
每年都找些大松茸泡酒,家里至今泡过最久的一罐有五年,喝了一半就加酒,就这样一直喝喝喝,到第五年的时候,我为了验证松茸是否腐烂,还专门解刨了一个,没想到,不仅没腐烂,肉质依旧很紧实用料超级大...
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发表于:03-19
用料泡过梅子酒的青梅若干梅子干—泡梅子酒的梅子的去处的做法泡过梅子酒的青梅捞出沥干,放置在滤网里,太阳暴晒4—5天即可。泡梅子酒前要用牙签在梅子上多戳几个孔。...
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发表于:02-22
疫情三年,头一年在家霍霍面粉,后面两年还好有工作,有收获。所以没有太多时间进厨房记录生活。这个做法跟飞龙私厨学的,也成了我们家常菜、快手菜、北海本地菜。用料石斑鱼一块白酒适量姜葱...
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发表于:12-25
今年是第三年泡青梅酒,从最初抱着试试看的心态泡了第一罐青梅酒,第二年打开罐子,清新的梅子香味瞬间飘出来,只闻了一下就直接沦陷,从此在青梅酒的坑里越陷越深,家里的大小罐子都不够用了,还买...
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发表于:02-26
2022春天上海,封闭十多天,各种调味品陆续告罄……在冰箱里翻出一只冻老鸭,但是没有料酒,没有啤酒,没有葱姜,生抽也快用完了。突然想起去年此时酿了一大罐齁甜的青梅酒(糖放了1.5-2倍的那种),所...
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发表于:12-12
晚春时节,青梅刚熟。酿一瓶青梅酒,待到来年,打开品尝。仿佛封存了去年的春天的味道。用料青梅4斤黄冰糖2斤白酒4斤玻璃瓶10斤容量一个青梅酒(持续更新酿酒变化)的做法网购的青梅,建议买贵...
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发表于:02-15
很多人不知道宾得宝的姜汁啤酒怎么喝,今天来用它加上黑朗姆调一个超简单的“dark&stormy”暗黑风暴用料姜汁啤酒半瓶黑朗姆45ml冰块6块黑朗姆+姜汁啤酒=鸡尾酒“暗黑风暴”的做法加...
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发表于:01-01
用料剩米饭800克凉白开200克酒曲5克剩米饭酒酿,糯米酒的做法酒曲用少许凉白开化开,迷你电饭煲煮的饭,饭打散至温热,拌入酒曲,加凉白开,四周压一压,中间挖个洞。盖两层保鲜膜,再盖一个盖,还放回...
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发表于:12-08
酒醒只在花前坐,酒醉还来花下眠。半醒半醉日复日,花落花开年复年。人面桃花相映红。据说桃花酒可活血化瘀,美容美颜。紫叶李酒用料桃花20克冰糖20克53度汾酒300克洛神花(玫瑰茄)2朵,可不加春...
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发表于:02-10
用料蜜橘:20斤果酒酵母:3克果胶酶:2克焦亚硫酸钾:2克橘子西达起泡酒的做法果胶酶起到果汁澄清的作用,焦亚硫酸钾起到抗氧化,扛杂菌的作用,家庭酿制愿意追求纯天然的也可以不放,但果酒酵母必不...
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发表于:01-29
用料可可利口酒30ml薄荷利口酒30ml鲜奶30ml冰块若干薄荷叶装饰几片鸡尾酒🍸之青蚱蜢🦗的做法摇壶放入冰块,分别放入可可利口酒,薄荷利口酒,鲜奶,摇到壶外挂霜,倒入杯中,装饰即可。...
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发表于:01-03
今年是第一次买青梅来制作,没想到一买就停不了手,买了福建永泰的龙眼梅,永泰青梅,云南洱源青梅,四川大邑西岭雪山胭脂梅共计25斤😊做为美食爱好者,各种做法当然都要尝试下,以下是我的制作纪录...
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发表于:03-26
核桃酒是浙江义乌产后妇女必吃的食物,属传统食物用料核桃仁适量红曲酒或酒糟适量红糖适量鸡蛋随意义乌核桃酒产后月子餐必吃的做法核桃仁压碎,(产后吃越碎越好,平时吃可随意),锅中可直接...
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发表于:12-08
春天疯长的薄荷,修剪一下会长势更好。掐下的薄荷尖做成薄荷酒,用于烘焙或兑到饮品里,清清凉凉,总是极好的吧。用料鲜薄荷25克53度汾酒60克一夏清凉~薄荷酒泡制ing的做法鲜薄荷尖,洗干净后晾...
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发表于:01-07
每年都会做樱桃罐头,今天去朋友家樱桃园摘了50斤樱桃🍒回来,各种制作,成品超治愈……😋用料樱桃克白酒勺冰糖克白砂糖50斤樱桃咋吃:樱桃酒、樱桃罐头、樱桃果酱,冷藏、冷冻新鲜的做法首先,樱...
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发表于:02-20
我阿嬷在生的时候每每家里有媳妇孙子要生孩子的时候,她都会亲手酿制米酒给子孙做月子,老人家每次都会多酿好几瓶给我妈,就因为知道我爱吃姜酒鸡。我阿姨那天才调侃我说,我妈坐月子的时候,一...
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发表于:03-14
菠萝季必盘的菠萝酒,一个月就能得到清新好喝的夏日微醺,附上做法👉🏻用料白酒500ml菠萝500g冰糖150g简单易做的自泡菠萝酒适合夏日的微醺的做法准备好所有原材料,瓶子提前消毒好。「水果:...
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发表于:02-03
忙碌的一周又过去了周末独酌一杯最是惬意能买到的气泡酒总是不够合心意DIY来增添仪式感和复合口感小酌一口那就是美好周末的动人开端啊!用料气泡酒1罐柠檬1个红茶包1包盐1miumiu花间一...
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发表于:03-08
前年冬天因为失恋去朋友家找醉,朋友大方的拿出了她的私酿,失恋的滋味现在已经忘得差不多了,但那酒却久久无法忘怀,之后我比任何时候都期待春天的到来!去年3月我试着做了第一次,青梅:冰糖:酒按...
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发表于:12-12
自我研发出来的甜品,上日本网站一查原来日本也有这个做法,是一个消灭吉利丁片的好方法。酒精能很好去鱼腥味,真是很赞的甜品,适合春日食用用料青梅可加可不加梅酒自己酒量酌情吉利丁片1片(...