煮这道汤是因为老公原来想喝番茄南瓜汤来着,结果他没买着番茄,我看家里还有点绿豆,就说干脆做个绿豆南瓜汤得了,他喜欢简单的素汤,就这样简简单单的煮了,没想到味道还真不错啊。
用料
绿豆 | 手抓三把 |
贝贝南瓜 | 半个 |
清水 | 2/3锅 |
贝贝南瓜绿豆汤的做法
汤锅中放入半锅水,想喝汤多些的就放2/3锅。
抓三大把绿豆,洗干净放入锅内,盖上锅盖。
开大火煮开,水开后火调小点,绿豆再煮十分钟,煮绿豆的这段时间里,可以把南瓜去皮切小块,我希望南瓜快点熟所以切小块。
绿豆煮了十分钟后,加入南瓜块,调到大火,让水再煮沸腾后,盖上锅盖,调中小火,慢慢炖到绿豆开花,南瓜软绵绵的,就可以关火了。
南瓜够甜的话,可以不加糖,直接喝。