夏日清新棒冰第一弹——酸奶果冻棒冰

翻译自日本cookpad网站。
原po:れつさーぱんだ
冰冻润滑的酸奶，色彩缤纷的果冻，两种不同的食感结合在一起，实在美妙，快来试试吧！

用料  

夏日清新棒冰第一弹——酸奶果冻棒冰的做法  

1. 除去酸奶的水分，用咖啡漏斗垫上厨房纸倒入酸奶，直到下面量杯中的液体达到100毫升。

2. 吉利丁粉加入水，搅拌后放置片刻。

3. 奶油，砂糖，香草精，一杯去除水分的酸奶一起搅拌，过程要快。

4. 首先左右搅拌。

5. 将之前的吉利丁放入微波炉里加热，让其变成透明无颗粒状的液体，倒入奶油液里面。

6. 就像这样。

7. 将剩下的去除水分的酸奶全都加入，搅拌直到立起小角状态。

8. 将果冻随意的分成几部分，加入奶油液中搅拌。

9. 此时奶油液会变成很浓稠，加入牛奶中和，让其稠度变得适中。

10. 倒入模具，大力震动数次，让里面的空气震出来。

11. 盖上盖子，插入木棍，放入冰箱里冷冻一个晚上。

12. 用温水弄湿模具，慢慢的将棒冰拉出来就可以吃了！

小贴士

去除酸奶中的水分，漏出来的乳清大概100毫升就达到平衡，过程大概1个小时45分钟，要有耐心等待哦！
牛奶的加入是为了调整奶油液中的浓稠度。