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紫薯千层糕（红薯粉）

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:1.1W
紫薯千层糕（红薯粉）的做法步骤图

平时吃千层马蹄糕就吃得多了，今天用红薯粉做了紫薯千层糕，蒸熟后的紫薯千层糕软软糯糯的，带着淡淡的甜甜味，尤其是那紫色，可是非常诱人的哦

用料  

紫薯（紫浆） 250克
红薯粉 150克
糖 250克
水 500克
椰浆（白浆） 400克
牛奶 250克
红薯粉 130克

紫薯千层糕（红薯粉）的做法  

  1. 准备好以上材料，把糖用500克的水加热溶化成糖水放凉备用

    紫薯千层糕（红薯粉）的做法步骤图 第2张

  2. 把紫薯切片放入锅中蒸熟

    紫薯千层糕（红薯粉）的做法步骤图 第3张

  3. 用勺子压成泥状后加入放凉的糖水后用筛网筛3次

    紫薯千层糕（红薯粉）的做法步骤图 第4张

  4. 把150克的红薯粉放入筛好的紫薯糖水中搅拌均匀（紫浆）后再用筛网筛2次

    紫薯千层糕（红薯粉）的做法步骤图 第5张

  5. 把130克红薯粉、椰浆、250克牛奶一起混合搅拌后用筛网筛2次备用

    紫薯千层糕（红薯粉）的做法步骤图 第6张

  6. 用3勺调好的紫浆用奶锅小火加热搅拌，此时不停搅拌防止粘锅，熟了后再倒入剩下的紫浆中搅拌均匀，这就是生熟浆（如果嫌麻烦的可以忽略此步直接一层一层的蒸熟）

    紫薯千层糕（红薯粉）的做法步骤图 第7张

  7. 两种浆调好就可以蒸了，蒸盘刷上油，第一层紫薯，第二层椰浆，如此类推，每层蒸3∽5分钟

    紫薯千层糕（红薯粉）的做法步骤图 第8张

  8. 等放凉后切件可以的吃啦😊

    紫薯千层糕（红薯粉）的做法步骤图 第9张

小贴士

用筛网网多几次蒸出来细腻不怕有小颗粒
红薯粉会沉淀，所以每蒸一层前记得搅动一下再放入蒸盘中

Tags：紫薯千层糕红薯粉 千层 红薯 紫薯
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