西米芋头是一道家人很喜欢的甜品,煮西米最重要的是闷
用料
熬制西米的做法
西米不用洗 不要泡,锅里加的水量必须是西米的3倍以上,大火烧水,开以后下西米,画圈搅拌一下,开盖小火滚10分钟
煮到西米已经半透明了,关火盖锅盖焖15分钟,开盖查看如果没熟透继续开盖边煮边搅拌再煮几分钟,盖上锅盖继续焖20分钟
20分钟后西米已经变得完全透明,在锅里加入一些冷水,然后捞出沥水就可以加到芋头里吃了
小贴士
煮西米过程就是煮_焖_煮_过