-
发表于:10-10
用料綠豆澱粉水芝麻醬腐乳蒜末薑末鹽糖醬油榨菜麻油花椒油老幹媽蔥湖南刮涼粉的做法水和綠豆澱粉的比例是6:1小部分水和綠豆粉攪勻。大部分水放鍋裡少開鍋裡水燒開把攪勻的綠豆粉倒入...
-
发表于:12-08
好吃的关键就是猪油!正常需要一些青椒粒,被封太久家里没有了,所以用了木耳丝和胡萝卜丝替换。配菜大家想加什么都可以。量少2人份。用料【煎荷包蛋】蛋2个猪油1大勺【配菜】肉糜约100克蒜...
-
发表于:10-01
㔫口粉丝,花生油,蒜末,葱末,盐,醬油,香菜用料㔫口粉丝,花生油,蒜末,葱末,盐,醬油,香菜涼拌粉丝的做法粉丝泡软热锅,凉油加入蒜末,葱末,花椒,少许盐,倒入味达美。熄火。拌入粉丝。出锅前加入香菜。...
-
发表于:06-17
Q彈丶嫩滑,清熱解暑用料绿豆500克水適量丶鹽2g丶碱粉2g配料:辣椒油生抽蔥粒榨菜粒香醋砂糖純绿豆涼粉的做法绿豆用水浸一晚上放入料理機打碎打成這樣打好用布袋隔渣,靜置4小時渣可以煮糖...
-
发表于:04-29
时间:约30-40分钟难度:容易做🤞份量:1人份用料米粉(干)100g酸豆角20g卤水50ml盐1g酱牛肉2片油炸花生米根据口味添加香菜根据口味添加辣椒油根据口味添加卤水姜片适量生抽30g老抽10g冰糖10g...
-
发表于:08-30
对我来说,做饭实在太慢了,每次做完累得半死。因为做的量不少,吃得也多,结果导致又撑又困。但是如果真的实在太饿了,但是又不想点外卖怎么办?所以,沙鸡小兮的厨房专长不知不觉就发展成了又快又...
-
发表于:02-15
呵呵😄清理冰箱,發現竟然還有剩下一小撮豌豆粉!丟掉怪浪費,想想能做多少算多少吧!於是開始稱重🙈36g!確實有點少!不過一人份剛剛好哦!😄用料豌豆粉36g(一份)水360g(十份)輔料(調料)盐2g(適量)白糖2g(適...
-
发表于:06-21
作为一个地地道道的湖南人,是很爱米粉的~今天我来教大家做炒湖南米粉,我做的是两人份的,大家可以根据自己喜好增减调料用料葱4根鸡蛋2个米粉适量肉适量味精适量生抽半勺盐2小勺干辣椒2个炒...
-
发表于:11-10
这是南方一道小吃,小时候每次上街都要来一碗,长大一直在北方生活,吃不到那么纯的刮刮粉,于是自己动手了用料水6杯豌豆淀粉1杯调料根据自己口味搭配,后面也有我配的可以参考包刮刮粉、豌豆粉...
-
发表于:08-20
用料豌豆粉100克水600克鹽適量醋適量味精適量香油適量香蔥一根自製涼粉的做法豌豆粉100克純淨水600克把豌豆粉和純淨水攪拌均勻開小火慢慢煮,一邊煮一邊攪拌,直到粘稠取一個容器,把熬煮好...
-
发表于:01-23
春暖花开天气开始变暖了很是怀念河西那家刮凉粉自己在家试一下味道不比那家差耶😋用料豌豆粉100克清水700毫升腐乳7块大蒜6瓣香葱10克辣椒油2勺酱油2勺生抽2勺陈醋8克麻油15克盐2克湖...
-
发表于:05-11
给远在他乡湖南的弟弟妹妹们做的,他们说就是家里外面店子做的味道。做完才想起来做个菜谱,方便以后再做,所以没拍下做的过程。用料米粉按人数定酱油勺小葱根蒜苗克猪肉西红柿1个青椒花椒...
-
发表于:09-19
嗦粉,是每个湖南人的家乡情结。曾在湖南工作生活,也有一半湖南血统,各地飘来飘去的同时也掌握了原汤粉的制作方法,走到哪里都能解乡愁啦!用料肥瘦猪肉约300克小葱1小把料酒2勺生抽适量老抽...
-
发表于:09-07
小时候最深刻的记忆便是每天早餐的一碗粉,有时候卤粉,有时候汤粉,猪肝粉、鸡杂粉、鱼头粉、酸辣粉什么的每天轮换着吃,但最爱的还是湖南卤粉。“老板,来碗卤粉。”一声喝起便见老板麻利的抓...
-
发表于:01-10
用料红番茄3个红色小米椒4个米粉香菜半把青葱2-3根青柠檬2个大蒜2頭姜一块盐1小匙喃咪涼米粉的做法把熟透的西紅柿放在烤架上,烤盤上墊錫紙,烤箱400華氏度/200攝氏度烤一個小時西紅柿放...
-
发表于:12-15
用料米線一碗韭菜香菜花生肉末朝天椒醬油醋白糖夏日一清涼之雲南涼米線的做法牛肉和朝天椒一起炒好米線煮熟用冷水泡涼韭菜燙一燙切碎花生油煎調好醬油醋等配料澆上去全部拌一起完成!喜...
-
发表于:04-06
🔔叮~➕关注小淇哦~♥️来湖南当然要嗦粉啦,而衡阳鱼粉更是一绝!!今天跟大家分享我在家简单做鱼粉的方法,鱼肉鲜香,奶白的鱼汤浓郁好喝~用料米粉适量鲢鱼适量芹菜1根平菇适量葱1根姜适量盐适量辣...
-
发表于:08-15
童年的回忆,小时候都是老妈做,夏天没有刮凉粉就不完美……外面卖的比较有韧性,估计还加了别的什么,自己吃为了健康,这样也蛮好的用料豌豆粉/蚕豆粉/绿豆粉一杯水七杯调料盐5克生抽1勺大蒜3...
-
发表于:11-30
快手方便的家常湖南粉用料米粉适量培根/肉适量小米椒2个鸡蛋1个葱1根生抽2勺老抽1勺蒜蓉4瓣🍜湖南粉的做法泡软米粉,开水煮熟准备蒜蓉,葱段,小米椒,培根切小块多放点油,煎鸡蛋留少许油,爆香...
-
发表于:08-04
夏天來了⋯⋯用料白凉粉25克水果選自己愛吃的糖自己喜歡的甜度清水1000毫升白涼粉的做法煮好開水之後,放100毫升水調好白涼粉,將白涼粉水倒入煮好的開水內,煮2分鐘左右,一邊倒一邊攪,防止黏...
-
发表于:07-17
作为弗兰人,真的爱嗦粉啊!圆的扁的,汤的,炒的都爱吃~炒米粉在湖南的早餐很常见,基本每个早餐店都会有,类似于广东炒河粉,不过口感上还是有区别。早餐店一般是肉炒粉或者蛋炒粉,蔬菜类可以随意搭...
-
发表于:05-25
很喜欢吃凉拌黄瓜凉粉,但市售凉粉买回来很硬,易碎,口感不好,又无法入味。发现温煮过后的凉粉很Q软,做凉拌很好吃。家里孩子不吃辣,不然加点自制辣油更棒!用料小黄瓜6根(420克)凉粉260克鹽半大勺...
-
发表于:11-25
炎熱的夏天,自制些涼粉做為飯後甜品吧!用料黑涼粉一盒水果個人喜好自制涼粉的做法中火,倒入8-9碗水至鍋中,加入涼粉需要不停攪拌,要留意以免胡了,約3-5分鐘攪拌至顔色變黑,變稠,關火即刻將涼粉...
-
发表于:12-23
在外地的游子每天心心恋恋邵东米粉,终于让我给研究出来有一丢丢类似的味道了…用料木耳少许五花肉少许生姜一小坨大蒜3瓣郫县豆瓣1勺广西辣椒酱1勺湖南木耳粉的做法五花肉切成片或者丝,...
-
发表于:08-13
用料如下湖南粉蒸肉的做法我给你来个湖南粉蒸肉的做法:米加少许花椒炒香磨成粉,备用。切好的五肉放盐(加少许生抽也可以)、少许料酒腌制半小时,腌好的肉撒上磨好的米粉、辣椒粉和匀放入锅中...