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绿豆糕（清甜不腻）

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:3.15W
绿豆糕（清甜不腻）的做法步骤图

综合了下厨房里其他大神的方子，根据自己的口味稍做调整，有绿豆清香又不腻，很喜欢~觉得比武汉的仟吉西饼家绿豆糕还要好吃~~忘了拍照，只是记录了操作过程

用料  

脱壳绿豆 250g
糯米粉 50g
面粉 25g
蜂蜜 40g
糖粉 55g
玉米油 110g

绿豆糕（清甜不腻）的做法  

  1. 脱壳绿豆提前浸泡一夜

  2. 上锅蒸，我直接装碗里蒸的，这样出来的豆子不会有太多水，蒸到用勺子按压可以变成粉末，可以直接用勺子按成豆泥，这样吃起来有豆子的口感，如果喜欢细腻的口感，可以用料理机打一下。

  3. 糯米粉和面粉上锅蒸15分钟

  4. 豆泥和面粉糯米粉混合均匀，倒入玉米油，蜂蜜，糖粉，搅拌

  5. 下锅稍翻炒，直到不粘锅

  6. 出锅，放凉。分成30g一块的小份，用模具按压好

    绿豆糕（清甜不腻）的做法步骤图 第2张
Tags：不腻 绿豆糕 清甜 绿豆糕清甜不腻
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