炎炎夏日动手做个甜品就会想到这款少女心爆棚的洛神花茶冻撞奶；低糖、低脂又消暑，不仅赏心悦目，还使人心情愉悦。
用料
| 洛神花 | 5朵 |
| 水 | 1400毫升 |
| 味之素代糖 | 75克 |
| 宇峰白凉粉 | 50克 |
味之素之【洛神花茶冻撞奶】的做法
准备好食材。
预留出100毫升清水等会混合凉粉用；把剩余的1300毫升清水倒入锅中再把清洗干净的洛神花放入锅里和水一起煮开改小火加热煮5分钟左右关火焖一会儿。
把洛神花捞起。
过滤一遍把花茶残渣滤掉，这样做出的茶冻口感会更光滑无杂质。
滤好的茶汤重新倒入锅中加入味之素代糖溶化。
把预留的100毫升清水倒入装有白凉粉的碗中搅拌均匀备用。
继续小火煮开的茶汤里加入混合好的白凉粉浆一边慢慢倒入锅里一边搅拌避免结块，煮至微微沸腾即可关火。
倒入备好的玻璃杯中常温下自然冷却凝固。
凝固后再放入冰箱冷藏好后再撞入牛奶或椰汁口感会更佳！
用勺子或吸管轻轻搅拌均匀即可食用。
成品。
少女心爆棚！
牛奶可多可少任君选择！
美美哒！
小贴士
1.用的是宇峰白凉粉不要用吉利丁片代替，口感远远不如凉粉好。
2.尽量当天做好当天吃，这样口感和味道才是最佳的。
3洛神花大小不一，想煮出自己想要的颜色可适当的增减花朵的量。
烹饪屋
