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妈姆秘制天然果酱，把夏天的味道藏起来

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:3.09W
妈姆秘制天然果酱，把夏天的味道藏起来的做法步骤图

法国人日常早餐：一大碗咖啡，一杯橙汁，两片烤面包涂上黄油，还有果酱-不同水果的果酱。
果酱在法国人日常生活里实在是不可缺少的

用料  

水果 2公斤
糖 1公斤

妈姆秘制天然果酱，把夏天的味道藏起来的做法  

  1. 妈姆做杏酱！

    妈姆秘制天然果酱，把夏天的味道藏起来的做法步骤图 第2张

  2. 杏一切四瓣，称重， 杏糖比例是2:1，

    妈姆秘制天然果酱，把夏天的味道藏起来的做法步骤图 第3张

  3. 做果酱的水果最好是熟透的，容易融化。静止10分钟， 让果糖充分结合

    妈姆秘制天然果酱，把夏天的味道藏起来的做法步骤图 第4张

  4. 好麻烦

    妈姆秘制天然果酱，把夏天的味道藏起来的做法步骤图 第5张

  5. 砸几颗杏仁放进去，味道就出来了

    妈姆秘制天然果酱，把夏天的味道藏起来的做法步骤图 第6张

  6. 果酱在煮的过程中，火取文火， 慢慢的搅动，融化水果。
    开锅后，搅拌的速度加快，避免粘锅。
    煮果酱的时间是5-30分钟

    妈姆秘制天然果酱，把夏天的味道藏起来的做法步骤图 第7张

  7. 果酱做好之后， 趁热装瓶！避免细菌生长！

    瓶子装满， 把瓶盖拧紧，迅速倒置， 把空气赶出去。

    妈姆秘制天然果酱，把夏天的味道藏起来的做法步骤图 第8张

小贴士

做果酱的锅要选大一些的， 大概比水果糖高出来10公分吧。

Tags：秘制 妈姆 夏天 果酱 妈姆秘制天然果酱
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