冰糖椰汁葛仙米

葛仙米俗称天仙米、天仙菜、珍珠菜，水木耳、田木耳。

葛仙米藻属科。藻体呈胶质状、球状或其他不规则形状，湿润时呈绿色，干燥后呈灰黑色。附生于水中的沙石间或阴湿的泥土上。

中国各地均有分布，以四川产的最著名。可以食用。具有固氮能力。含有人体必需的多种氨基酸及多糖等活性物质。具有清火、明目、抗衰老、抗感染等治疗功效。

用料  

冰糖椰汁葛仙米的做法  

1. 葛仙米冷水泡发48小时至颗粒饱满，中途需换水，淘洗干净备用

2. 椰浆加清水

3. 加冰糖煮沸

4. 加入泡发好的葛仙米

5. 沸水煮2分钟即可

6. 口感Q弹，椰香十足。