又懒又馋的小仙女快手甜品~
用料
木瓜 | 1个 |
雪蛤 | 1只 |
冰糖 | 适量 |
矿泉水 | 1/7瓶 |
老姜片 | 三四片 |
懒人版木瓜炖雪蛤的做法
吃的时候才想起拍照。
提前一晚用温水泡发雪蛤一只。
第二天把木瓜挖个洞,把木瓜籽去除,可以用勺子刮掉(废话),注意木瓜不要开口太大,否则容易流出来。切下的木瓜当盖子用,别一口吃了。
把木瓜里面垫适量老姜片。把雪蛤的黑筋去掉,扔进木瓜里。倒矿泉水或者纯净水,再扔几颗冰糖。
用牙签固定切下来的木瓜片,如图所示。
开大火隔水蒸,上气后转文火再蒸20分钟。
开吃。
我这个方子比较简单,跳过最麻烦的泡发雪蛤步骤,直接用老姜片去腥。如果不像我这么懒,可以在泡发雪蛤时,烧一锅姜汤水,把雪蛤扔进去涮两分钟再捞出来,继续冷水泡发,会泡很大噢!
大概就是这样,吃的时候把老姜片挑出来。我放的姜片比较多,因为我昨晚上受寒感冒啦!吃完一整只木瓜炖雪蛤后,连打三个喷嚏,神清气爽,后背一直热烘烘噢!
小贴士
一定是老姜片,新鲜姜片去味效果一般般~