低卡蜜瓜豆乳冰淇淋

蜜瓜狂魔又来了～
夏天真是热得想哭ಥ_ಥ
还是自己做的低卡冰淇淋吃起来没那么罪恶～

以下材料可以做一盒280g的冰淇淋～
一整盒才350kcal哦！

深圳天气热，所以我用的是压缩机冷冰淇淋机，那种整个机身冻进冰箱的太考验我冰箱的空间还有室温了……还是压缩机这种合适我（¯﹃¯）


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用料  

低卡蜜瓜豆乳冰淇淋的做法  

1. 蜜瓜去皮，去籽，取肉切块～

2. 把蜜瓜肉，砂糖，无糖豆浆粉，水一起加入到搅拌杯里，搅拌30秒，做成细滑的蜜瓜豆乳

3. 把蜜瓜豆乳放入小锅里，加入淀粉，搅拌均匀之后小火加热至液体变浓稠，大概是酸奶的浓稠度～
   然后加入淡奶油，搅拌均匀即可～
   然后放凉至室温备用～

4. 然后把放支室温的冰淇淋液倒入冰淇淋机的内胆，开启冰淇淋模式～这个机器的话30分钟左右就足够了～

5. 做好之后的冰淇淋就可以吃啦～如果想挖球的话，可以装进盒子里，冷冻半小时至一小时再挖～效果更好～

6. 如果不小心冻太久，挖之前先放冷藏十分钟再操作就好了～～

7. 祝你夏天又瘦又美～

8. 如果买不到蜜瓜来做蜜瓜豆乳，可以用这种现成的～

9. 压缩机制冷冰淇淋机真香

小贴士

1.淡奶油后加有两个原因，一是怕蜜瓜里的酶使淡奶油蛋白质变性，产生带苦味的小分子；二是可以顺便加速降温～
2.本菜谱甜味比较淡，可以按自己喜好再调整～
3.为了颜色更蜜瓜一点点，我加了一滴可食用色素～不加也是可以的～