2020年的开端似乎充满了不确定因素，大家也都憋坏了🥺但是！终于等到了一个荔枝丰收大年～回家摘下口罩就能吃到美味的应季水果，也是超级幸福鸭！😋
这个初夏，一起来用手头的荔枝，做一款醉人的气泡饮吧～
用料
| 荔枝 | 5-10颗 |
| 白糖（代糖） | 10克 |
| 盐 | 0.5克（指尖一小撮） |
| 酒酿 | 2勺 |
| 气泡水 | 300毫升 |
初夏荔枝季｜🍹荔枝酒酿气泡饮的做法
荔枝洗净，剥去外壳，去核（用筷子一戳就出来啦）
10克左右的白糖（代糖）混合一小撮盐，均匀裹在荔枝上（撒糖的图片忘拍了）。放入冷藏室腌渍2个小时，倒出汁水，再将荔枝移进冷冻室
荔枝冻硬即可取出。杯中放入冻荔枝，步骤2倒出的汁水，两勺酒酿，再倒入约300毫升的冰气泡水
放上薄荷叶，开喝～ 冻荔枝柔和的蜜味，克制的清甜，恰到好处的酒香，配上咕嘟咕嘟冒着的气泡，是初夏的味道🍃
小贴士
可以把腌渍后的一部分荔枝挤/榨成汁，一起倒入气泡水，荔枝味会更浓郁哦～
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