用料
柚子 | 1个(2千克) |
黄冰糖 | 500克 |
蜂蜜 | 200克 |
蜂蜜柚子茶的做法
✨柚子用盐巴搓一搓,用刷子刷干净,用削皮器把柚子皮削下来,越薄越好
✨尽量薄,不要带带肉,如图看得到表面点点
✨切成小块的,或者切成丝
✨盐水浸泡1小时,搓洗几遍把水倒掉,用清水再淘洗几遍沥干
✨柚子肉去表皮,尽量把白皮去掉,
✨水1000毫升,加热融化冰糖,加入淘好的柚子皮
✨先把柚子皮放入水中,大火煮15分钟
✨放柚子皮下去中火煮30分钟偶尔翻动,煮至视频中水较少的状态就转最小火慢慢煮,翻炒,不要让它糊了
✨小火煮大概30分钟左右,水分收干了如图状态,放锅里凉了就可以装盒里
小贴士
✨皮得先下
✨多后面翻炒勤快些防止糊锅
✨想加蜂蜜的话,等完全凉透加蜂蜜下去拌匀放冰箱即可,没有蜂蜜可以不加